Решила поделиться с вами любимым рецептом морковного кексика. Просто. Недорого, не трудозатратно. Зато поглощается моментально. Побалуйте себя, своих близких и друзей 😉
Я готовлю выпечку в мультиварке. Мне так удобно. Вы можете воспользоваться духовкой. Думаю, результат не сильно будет отличаться.
Продукты которые нам понадобятся:
- Морковь, мелко натертая-1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан (я кладу гр 120-150 т.к., морковка сама по себе сладкая)
- Сливочное масло-100 гр
- 2 яйца
- разрыхлитель или сода — 1\3 ч.ложки
- ванилин или корица (по вкусу)
Приготовление
- Натираем на мелкой терке морковку.
- Сливочное масло растопим. Я это делаю сразу в мультиварке. Удобно, форму потом не нужно смазывать.
- Яйца взбиваем с сахаром.
- Добавляем к взбитым яйцам натертую морковку, муку, соду (разрыхлитель), корицу (ванилин), вливаем масло.
- Все перемешиваем до однородности.
- Перекладываем массу в смазанную маслом форму для выпечки. В моем случае-в чашу мультиварки. Выпекаем в течении 50-60 мин.
- С помощью приспособления для приготовления на пару достаем наш пирожок.
Пока пирог остывает, идем заваривать чай. Или кофе. Или матэ. Кто что любит.
Приятного аппетита!😋
